Andy's Palace

這家甕窯雞在許多朋友傳給我的美食檔案中都有出現，所以當Andy提議要吃這家的時候,我馬上舉雙手雙腳贊成

一到門口，除了排對的人龍非常醒目外,映入眼廉的就是在門口堆的高高的龍眼木,這裡的甕都是用它們燒的

裡面有好幾個師傅在顧甕窯，據說這窯是有申請專利的，而且看一隻雞先要去低溫的,再去高溫的,至於為什麼我也搞不清楚，應該是讓雞的甜味鎖住然後又讓熟度剛好之類的。

下面精彩的來了!我站在旁邊老半天，就等這一刻!

菜單上沒有其他的肉食了，但山蔬有數十種!!好多都沒吃過都好想點,不知道該怎麼辦.....

這是在我們之後排隊的饕客們～

（其實我們沒有等很久，大約等15分鐘,因為桌數很多,而且TURN OVER又快）

第一道：三星炒蔥。

很香，配著炒的比較鹹的蝦米和香菇一起吃，味道很棒沒有腥味。比三星鄉卜肉店的還好吃。

第二道：冷泉水蓮。

用豆腐乳裡面的那種豆及蒜頭一起炒。青脆爽口，好好吃ㄚ,怎麼會讓我吃到那麼好吃的菜，以後台北吃不到怎麼辦啦～！＠＃

重頭戲上場：甕窯雞上桌！！！！　

（這張我照得好慌忙，因為不到10秒，Andy已經帶好白手套準備出手了）

接下來9張照片，Andy用毫不猶豫純熟的步驟，在30秒內把這隻雞給.......

我們咬下第一口的時後都覺得: 老闆是怎麼辦到的？！！太入味啦！香味入到骨子裡去了啦！

不知是不是心理作用，似乎有龍眼的薰香味。烤得熟度非常完美！

雞一點都不肥，正港的放山雞，但肉又不會太韌!

過了20分鐘後...........

我連白飯都扒光了....羞.....

這家是我甲意的重口味。這樣吃一共810元。

雪隧開通,  宜蘭如同台北後花園，我下次還要來！！！

TEL:0918717288
ADD:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號